FITOTERAPIA APLICADA À NUTRIÇÃO (EAD)
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O Ensino Superior no Brasil. A Universidade na Sociedade. Legislação da Educação Superior. A Prática Docente no Contexto da LDB (Lei n.º 9.394/96). As Teorias Pedagógicas. A Didática: Definição e Importância no Ensino Superior. Planejamento do Ensino. Elaboração de Planos de Ensino e Prática Docente. Avaliação Educacional. Ambiente Virtual de Aprendizagem e Tecnologias para o Ensino. Interações em Sala de Aula EAD e Presencial: O Papel dos Professores e dos Alunos.
Conceitos de Ciência; Método Científico; Hipóteses; Variáveis; Probabilidade; Validade; Fidedignidade; Amostragem; Delineamentos De Pesquisa; Metodologia Qualitativa e Quantitativa; Aplicação de Questionário em Pesquisas; Caracterização da Linguagem Científica e do Sistema de Produção Científico; Elaboração de Pesquisa Acadêmico-Científica; Ética na Pesquisa; Técnicas de Apresentação. Resumo Científico; Artigo Científico; Ficha Catalográfica, Pré Projeto de Pesquisa, Resenha, Relatórios de Pesquisa, Fichamento.
Conceitos Básicos (Fitoterapia x medicamento fitoterápico; Vantagens e riscos; Medicamentos: alopáticos x homeopáticos x fitoterápicos); História do Uso de Plantas que Curam Doenças; Plantas, Fisiologia Vegetal e Botânica Aplicada (Evolução e classificação das plantas; Nomenclatura botânica; Botânica aplicada; Fisiologia vegetal).
Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos; Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos; Fitoterapia no Sistema Único de Saúde (SUS); Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) e os Fitoterápicos; Conselho Federal de Nutricionistas e a Segurança Alimentar Nutricional; Conselho Brasileiro de Fitoterapia (CONBRAFITO); Legislação Geral.
Noções Básicas de Farmacologia; Toxicologia; Contraindicações e Eventos Adversos; Principais Plantas Envolvidas em Intoxicações; Contaminações de Fitoterápicos.
Prescrição de Fitoterápicos; Validação e Controle de Qualidade; Práticas Integrativas e Complementares em Saúde; Princípios Ativos das Plantas Medicinais; Plantas Usadas em Dermatologia; Planta que Auxiliam no Emagrecimento e/ou no Tratamento da Obesidade; Fitoterápicos que Agem no Sistema Digestório; Fitoterápicos com Ação Antienvelhecimento; Interações Medicamentosas no Uso de Fitoterápicos.
Nutrição e Estética; Obesidade e Obesidade Mórbida; Envelhecimento Cutâneo e Acne; Queimaduras e Estresse Oxidativo; Fibroedema Geloide; Alopecia; Disbiose Intestinal.
Dietas/Dietoterapias; Biodisponibilidade de Nutrientes; Dietoterapias nas Doenças Cardiovasculares; Tratamento Clínico Nutricional para Diabetes Mellitus; Nutrição Enteral/Parenteral.
CARGA HORÁRIA TOTAL: 500H
COMO FUNCIONA?
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SOBRE O CURSO
A fitoterapia é uma prática médica baseada na ciência e, portanto, distingue-se de outras abordagens mais tradicionais. As plantas são um dos recursos mais importantes de alimentos e medicamentos humanos. O rápido aumento do conhecimento sobre nutrição, medicina e biotecnologia vegetal mudou drasticamente os conceitos sobre alimentação, saúde e agricultura e trouxe uma revolução neles.
A terapia nutricional e a fitoterapia surgiram à medida que novos conceitos e sistemas de cura se espalharam rápida e amplamente nos últimos anos. Fortes recomendações para o consumo de nutracêuticos, alimentos naturais de plantas e o uso de terapia nutricional e fitoterapia tornaram-se progressivamente populares para melhorar a saúde e prevenir e tratar doenças.
Com essas tendências, a melhoria dos valores nutricionais da dieta de frutas, vegetais e outras culturas ou mesmo componentes bioativos em ervas folclóricas tornou-se alvo da indústria de biotecnologia de plantas florescentes.
Propiciar ao aluno o conhecimento e habilidades necessárias para compreender e atuar na orientação quanto ao uso correto e seguro de plantas medicinais e de fitoterápicos na nutrição.
O curso de Fitoterapia Aplicada à Nutrição é destinado portadores de diplomas em Nutrição, bem como aos profisisonais interessados pela área de estudo, como nutrólogos, fitoterapeutas, entre outros. O curso é aberto aos profissionais das demais áreas que desejam adquirir conhecimento interdisciplinar no objeto do curso.
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