O Ensino Superior no Brasil. A Universidade na Sociedade. Legislação da Educação Superior. A Prática Docente no Contexto da LDB (Lei n.º 9.394/96). As Teorias Pedagógicas. A Didática: Definição e Importância no Ensino Superior. Planejamento do Ensino. Elaboração de Planos de Ensino e Prática Docente. Avaliação Educacional. Ambiente Virtual de Aprendizagem e Tecnologias para o Ensino. Interações em Sala de Aula EAD e Presencial: O Papel dos Professores e dos Alunos.

Conceitos de Ciência; Método Científico; Hipóteses; Variáveis; Probabilidade; Validade; Fidedignidade; Amostragem; Delineamentos De Pesquisa; Metodologia Qualitativa e Quantitativa; Aplicação de Questionário em Pesquisas; Caracterização da Linguagem Científica e do Sistema de Produção Científico; Elaboração de Pesquisa Acadêmico-Científica; Ética na Pesquisa; Técnicas de Apresentação. Resumo Científico; Artigo Científico; Ficha Catalográfica, Pré Projeto de Pesquisa, Resenha, Relatórios de Pesquisa, Fichamento.

Os Primórdios da Preocupação com a Saúde Pública; A Estrutura da Saúde Pública no Brasil; Vigilância Sanitária: Do Século XVIII ao Século XXI; O Codex Alimentarius; Informes Técnicos da ANVISA; Legislação para Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de Tecnologia.

Serviços de Saúde; A Saúde Pública no Brasil; A Gestão do Sus; Gestão de Serviços de Alta, Média Complexidade e da Atenção Primária de Saúde; A Gestão dos Resíduos dos Serviços de Saúde; Programa Saúde da Família.

A Sa?de Enquanto Aspecto do Desenvolvimento Social; A Sa?de no Cen?rio Globalizado: Transforma?es Econ?micas e os Organismos Internacionais; O Sistema único de Sa?de no Contexto Atual: Avan?os e Percal?os; Gest?o em Pol?ticas P?blicas e Participa??o Social: Preven??o e Desenvolvimento de A?es Locais; Capitalismo e Sa?de Privada: As A?es em Sa?de no Sistema Produtivo.

Introdução à Epidemiologia; A Epidemiologia e os Serviços de Saúde; Medindo A Frequência de Casos e Óbitos; Descrição  da Frequência  e  Distribuição de  Dados Gerados em Serviços Públicos; A Dinâmica das Doenças Infecciosas; A Vigilância como Instrumento de Saúde Pública; Investigação de Surtos Epidêmicos.

Politicas e Programas de Saúde; O Sistema de Saúde no Brasil e Seus Níveis de Assistência; Análise Sobre as Políticas Brasileiras Para a Saúde; O Direcionamento das Políticas de Saúde no Brasil; Os Programas de Saúde.

Conceituando Valor, Moral e Ética; Diferenciando os Conceitos de Valores, Moral e Ética; Ética e a Humanização da Atenção à Saúde; O Nascimento da Bioética; A Sabedoria Moral da Saúde e o Juramento de Hipócrates.